Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali, binlerce kişinin katılımıyla başladı.
Festivalin ilk gününde yaklaşık 1 ton 680 kilogram kuymak hazırlanırken, vinç yardımıyla 10,5 metreye kadar uzatılan kuymakla rekor denemesi gerçekleştirildi.
Trabzon’da yöresel mutfak kültürünü tanıtmak ve gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, dikkat çeken etkinliklerle kapılarını açtı.
Trabzon Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilen festivalde, kentin geleneksel lezzetlerinden kuymak için özel bir gösteri hazırlandı. Dev tencerede pişirilen kuymak, şefler tarafından vinç yardımıyla uzatılarak rekor denemesine konu oldu.
Festival alanını dolduran vatandaşlar, 10,5 metreye ulaşan kuymak gösterisini ilgiyle takip etti.
Dev Tencerede 1 Ton 680 Kilogram Kuymak Hazırlandı
Festivalin açılış gününde şefler, yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığında kuymak hazırladı.
Büyük bir tencerede gerçekleştirilen pişirme işlemine Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ve protokol üyeleri de katılarak bir süre kuymağı karıştırdı.
Hazırlıkların tamamlanmasının ardından şefler, kuymağı vinç yardımıyla yukarı doğru çekerek uzatma rekoru denemesi gerçekleştirdi.
Yaklaşık 10,5 metre yüksekliğe kadar uzatılan kuymak, festivalin en çok ilgi gören etkinliklerinden biri oldu.
Gösterinin ardından hazırlanan kuymak vatandaşlara ikram edildi.
Rekor denemesinin resmî bir kuruluş tarafından tescil edildiğine ilişkin bilgi paylaşılmadı.
Trabzon UNESCO Gastronomi Şehri Olmayı Hedefliyor
Festivalin açılışında konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, kentin tarihî ve kültürel birikiminin yanı sıra mutfak kültürüyle de önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.
Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu, bunlardan 10’unun yiyecek ve içecek alanında olduğunu belirten Genç, festivalle bu değerleri daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçladıklarını ifade etti.
Trabzon mutfağının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini aktaran Genç, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığı için başvuruda bulunduklarını açıkladı.
Başkan Genç, Türkiye’de Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki UNESCO üyeliklerini hatırlatarak Trabzon’un da bu şehirler arasında yer almasını hedeflediklerini belirtti.
Konuşmasında Trabzonluların ortalama yaşam süresinin Türkiye ortalamasından 2,2 yıl daha yüksek olduğunu öne süren Genç, yöresel beslenme kültürünün de bunda etkili olabileceğini düşündüğünü dile getirdi.
Gastronomi Yarışmalarında Para Ödülleri Verilecek
Trabzon Gastronomi Festivali kapsamında geleneksel lezzetlerin tanıtılmasının yanı sıra gençlerin mutfak sanatlarına ilgisini artıracak yarışmalar da düzenlenecek.
Festival programında "Geleceğin Şefleri Yarışıyor", "Kampüsten Sofraya", "Sosyal Medyanın Lezzeti" ve "Lezzetli Uyum" başlıkları altında farklı gastronomi yarışmalarına yer verilecek.
Yarışmalarda dereceye giren katılımcılara çeşitli para ödülleri sunulacak.
| Derece | Ödül |
|---|---|
| Birincilik | 20.000 TL |
| İkincilik | 10.000 TL |
| Üçüncülük | 5.000 TL |
| Jüri özel ödülü | 10.000 TL |
| Mansiyon | 3 kişiye 5.000'er TL |
Festivalle birlikte Trabzon'un yöresel yemeklerinin tanıtılması, geleneksel mutfak kültürünün yaşatılması ve gastronomi turizminin geliştirilmesi hedefleniyor.
